wegańskie gołąbki bez zawijania
Przepisy

wegańskie gołąbki bez zawijania

Chodziły za mną gołąbki już od dłuższego czasu, ale jakoś nie chciało mi się ich robić 🙂 Bo to trochę zachodu przecież jest, kapustę trzeba gotować i obierać z liści, przygotować farsz, później to zawijanie, gotowanie… W lodówce zaś dogorywała kapusta biała, więc natchnęło mnie na gołąbki bez zawijania. Są bez ryżu i mięsa, więc zaraz ktoś powie – to co to za gołąbki? Kiedyś u babci jadłam gołąbki, w których farsz był zrobiony z kaszy jaglanej i gryczanej z podsmażoną cebulką. Strasznie mi zasmakowały. Wyczarowałam zatem podobne, wegańskie gołąbki bez zawijania.


Składniki:

  • kasza jaglana – 120 gramów
  • kasza gryczana – 120 gramów
  • 2 duże cebule, 3 ząbki czosnki,
  • olej – 50 gramów
  • kapusta biała – około 300 gramów
  • sos sojowy – 4 – 5 łyżek
  • ulubione przyprawy: papryka wędzona, papryka słodka, tymianek, pieprz, sól

Z podanych proporcji wychodzi 12 sztuk.

Sposób przygotowania:

Kaszę jaglaną i gryczaną wsypać do jednego garnka, przepłukać wrzącą wodą a następnie ugotować do miękkości. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać, smażyć na rozgrzanym oleju. Kapustę drobno poszatkować i dodać do warzyw. Smażyć 2-3 minuty, po czym dodać sos sojowy i całość dusić 5 minut. Ugotowane kasze zblendować a następnie dodać warzywa, całość wymieszać i przyprawić. Z powstałej masy formułować kotlety na kształt gołąbków i piec w 180 stopniach przez 30 minut.

Wegańskie gołąbki bez zawijania przed upieczeniem
wegańskie gołąbki bez zawijania
Wegańskie gołąbki bez zawijania po upieczeniu
wegańskie gołąbki

Wartość odżywcza na 1 porcję:

  • wartość energetyczna – 122 kcal
  • białko – 3,2 gramów
  • węglowodany – 17,2 gramów
  • tłuszcz – 4,9 gramów
  • błonnik – 2,6 gramów

Smacznego 🙂

P.S. Jeśli macie ochotę poczytać, dlaczego warto jeść kaszę gryczaną zapraszam do mojego artykułu: kasza gryczana w dietoterapii.

5 1 głosuję
Article Rating
Subskrypcja
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Informacje zwrotne w linii
Zobacz wszystkie komentarze
0
Chciałabym wiedzieć co na ten temat myślisz, fajnie jeśli zostawisz komentarzx
()
x