chleb z otrębów
Przepisy

Domowy chleb z otrębów

Chciałabym się dzisiaj z Wami podzielić przepisem na domowy chleb z otrębów, który może stanowić zdrową alternatywę chleba z mąki. Od kilku wypiekam go prawie codziennie, zmieniając dodatki bądź rodzaj otrębów. Zastanawiam się, czy to miłość, czy już uzależnienie 🙂

Chleb jest bardzo pożywny, wilgotny w środku i ma taki przyjemny, lekko kremowy smak. Nie potrzeba do wypieku żadnych drożdży a czas przygotowania włącznie z pieczeniem to max 45 minut.

domowy chleb z otrębów

Składniki:

  • 56 gramów otrębów owsianych
  • 16 gramów otrębów pszennych
  • 16 gramów otrębów żytnich
  • 200 gramów naturalnego serka homogenizowanego
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • ulubione przyprawy i nasiona

P.S.: nie musisz mieć tych wszystkich rodzajów otrębów. Próbowałam różnych kombinacji np. z samych otrębów owsianych, albo z samych pszennych, albo mieszałam dwa dowolne.

P.S.2: z serkiem homogenizowanym mi osobiście najbardziej smakuje, ale jeśli nie masz możesz zastąpić jogurtem naturalnym. Świetnie sprawdzi się też gęsta maślanka, albo połączenie jednego i drugiego.

I to chyba najbardziej w tym chlebku uwielbiam, że mieszać można do woli!

Sposób wykonania:

skomplikowany nie jest, gwarantuję. Ja otręby mielę, ale z niezmielonych też wychodzi. Zatem, otręby należy połączyć z pozostałymi składnikami i dokładnie wymieszać. To cała filozofia, ale nie zapominajcie o przyprawach i nasionach. Polecam z solą i czarnuszką, świetnie sprawdzi się też siemię lniane, czarny sezam czy nasiona chia.

Chlebek należy piec w temperaturze 180 stopni przez 30 – 35 minut. Warto po upieczeniu zostawić go jeszcze w piekarniku na kilka minut.

Wartości odżywcze na 1 kromkę o wadze 52 gramów:

  • wartość energetyczna – 87 kcal
  • białko – 5,6 gramów
  • węglowodany – 6 gramów
  • tłuszcz – 4 gramy
  • błonnik – 2,3 gramy

Przy okazji przypominam się z przepisem na chleb z kaszy gryczanej, który jest równie pyszny. W stosunku do tego chlebka ma też jeden minus, niestety trzeba dłużej na niego czekać. Przepis znajdziesz TUTAJ.

chleb z otrębów
5 2 głosy
Article Rating
Subskrypcja
Powiadom o
guest
3 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Informacje zwrotne w linii
Zobacz wszystkie komentarze
trackback

[…] owsiane bądź upiecz swój chleb. Sięgnij po przepis na chleb z kaszy gryczanej a także na domowy chleb z otrębów. Ogranicz spożywanie białego makaronu na rzecz jego pełnoziarnistych zamienników, sięgaj […]

Oliwia
Oliwia
2 dni temu

Niestety chleb jest totalnym niewypałem. Wyszedł omlet a nie chleb. Sięgałam już po różne przepisy na pieczywo z otrębów ale czegoś takiego nie widziałam 🙁

3
0
Chciałabym wiedzieć co na ten temat myślisz, fajnie jeśli zostawisz komentarzx
()
x