maślane bułeczki
Przepisy

Maślane bułeczki z domową nutellą

Mój mąż mi jakiś czas temu powiedział, że potrafię zrobić trzydaniowy obiad nawet jeśli w lodówce nic nie ma 🙂 Może i ziarenko prawdy w tym jest, bo w niedzielę wyczarowałam z niczego maślane bułeczki z domową nutellą. Tak naprawdę to miały być muffinki, stąd ich kształt, ale stały się bułeczkami. Pytanie tylko, czy to ma jakieś znaczenie, skoro smakują obłędnie…

Składniki na domową nutellę:

  • 80 gramów daktyli
  • 50 gramów mleczka kokosowego
  • 30 gramów orzechów laskowych
  • 30 gramów migdałów
  • 20 gramów kakao

Składniki na maślane bułeczki:

  • 300 gramów mąki owsianej
  • 120 gramów maślanki
  • szklanka wody, najlepiej gazowanej – warto mieć w zapasie więcej, jeśli ciasto będzie za twarde
  • 2 jajka
  • 50 gramów oleju rzepakowego
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół łyżeczki kardamonu
  • 45 gramów syropy z daktyli

Sposób wykonania domowej nutelli:

Daktyle zalewamy mleczkiem kokosowym i delikatnie podgrzewamy, tak aby stały się miękkie. Następnie blendujemy z kakao. Orzechy należy zblendować najdrobniej jak się da. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Sposób wykonania babeczek:

Mąkę łączymy z sodą i kardamonem, dokładnie mieszamy. Ja wyrabiałam ciasto za pomocą robota kuchennego w taki sposób, że do mąki powoli dodawałam wszystkie pozostałe składniki. Robot wyrobił mi ciasto, ja tylko kontrolowałam ilość wody, ponieważ może się okazać, że jedna szklanka nie wystarczy. Ciasto musi mieć gęstość jak ciasto na omlet.

Do foremek należy wlewać trochę ciasta, następnie dodawać po łyżeczce domowej nutelli i znowu wylewać trochę ciasta. Babeczki piekłam przez 25 minut w temperaturze 200 stopni. Z podanych proporcji wyszło mi 16 sztuk.

bułeczki

Wartości odżywcze 1 bułeczki o wadze 61 gramów:

  • wartość kaloryczna – 168 kcal
  • białko – 4,2 gramy
  • tłuszcz – 8 gramów
  • węglowodany – 18 gramów
  • błonnik – 2,4 gramy

Smacznego 🙂

0 0 głosuję
Article Rating
Subskrypcja
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Informacje zwrotne w linii
Zobacz wszystkie komentarze
0
Chciałabym wiedzieć co na ten temat myślisz, fajnie jeśli zostawisz komentarzx
()
x