Dietoterapia,  Przepisy

Gryczany fit serniczek

Jedząc kilka minut temu ten serniczek miałam w głowie natłok słodkich słów i zwrotów. Przepyszny. Cud, miód, malina. Niebo w gębie. Pychotka. Miami. Mogłabym tak w nieskończoność. To zdecydowanie najlepszy deser i to w dodatku fit, jaki ostatnio jadłam 🙂

Zapraszam Was zatem na czekoladowo kawowy serniczek z kaszy gryczanej w wersji fit. Zapewniam, że znika z talerza z prędkością światła. Przy okazji zachęcam do przeczytania mojego poprzedniego postu, w którym opisałam właściwości prozdrowotne kaszy.

Składniki:

  • 200 gram ugotowanej kaszy gryczanej
  • 1 opakowanie sera ricotta 250 gram
  • 100 gram cukru brązowego
  • 5 gram mąki ziemniaczanej
  • 30 gram mąki pszennej
  • 3 jajka
  • 20 gram kakao
  • 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • szczypta proszku do pieczenia, około 1 gram
  • pół tabliczki gorzkiej czekolady, około 45 gram

Sposób wykonania: Ugotowaną kaszę gryczaną należy zblendować wraz z serkiem ricotta. Kawę rozpuścić w niewielkiej ilości wrzątku, dodać do masy wraz z kakao, proszkiem do pieczenia, mąką ziemniaczaną i pszenną. Całość porządnie wymieszać. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka ubić z połową cukru i dodać do masy. Białka ubić na sztywno z pozostałą częścią cukru. Małymi porcjami dodawać do masy, delikatnie mieszając. Jest to bardzo ważne, dzięki temu serniczek będzie miękki w środku i puszysty. Otrzymaną masę przełożyć do muffinek i delikatnie powciskać pokruszoną czekoladę. Piec w 180 stopniach przez 30 minut. Z podanego przepisu wychodzi 14 muffinek.

Wartości odżywcze (na 1 muffinkę, czyli 57 gram):

  • wartość energetyczna – 140 kcal
  • białko – 4,5 gram
  • tłuszcz – 5,5 gram
  • węglowodany – 14 gram
  • błonnik – 1 gram

P.S. Dla tych, co nie przepadają za smakiem kaszy gryczanej. Zapewniam, że w ogóle jej nie czuć.

P.S.2 Możecie dowolnie inspirować się tym przepisem i zmieniać dodatki. Zamiast czekolady można dodać orzechy i bakalie. Do kawy można dodać kilka łyżeczek amaretto. Myślę, że super sprawdzą się także owoce liofilizowane, dzięki czemu Wasze pociechy zyskają słodką i zdrową przekąskę.

Smacznego 🙂

0 0 głosuję
Article Rating
Subskrypcja
Powiadom o
guest
1 Komentarz
najstarszy
najnowszy oceniany
Informacje zwrotne w linii
Zobacz wszystkie komentarze
trackback

[…] Idealnie sprawdzi się cynamon, kardamon a także wanilia i anyż. Koniecznie wypróbujcie też gryczanego serniczka, ale uprzedzam kradnie serca i […]

1
0
Chciałabym wiedzieć co na ten temat myślisz, fajnie jeśli zostawisz komentarzx
()
x